Újabb szüret

Ismét szüreteltem a paradicsomból. Elég sok megrepedezett a rengeteg eső miatt.

Lecsó készült  belőle.

Kovászos uborka

Rengeteg az uborka, és mivel a nap is kisütött, a kovászos uborka készítése mellett döntöttem.

Nagyon egyszerű elkészíteni, egyszerűbb, mint az ecetes változatot.

Hozzávalók:

- uborka (amennyi az üvegbe belefér)

- kapor (a szára és virága is kell, külön erre a célra lehet kapni a piacon)

- pár gerezd fokhagyma

- 1-2 babérlevél

- egész bors izlés szerint

- mustármag izlés szerint

- 1 ek só/1 l víz

- 1 szelet kenyér

Elkészítés:

Az uborkát jó alaposan mosd meg, majd a végeit vágd le. Az uborkát hosszanti irányba vágd majdnem ketté (hagyj 1-2 cm-t), fordítsd el 90 fokkal, majd a másik irányból is hasítsd ketté, de nem teljesen, hogy a gerezdek ne essenek szét. Az üveg aljára szórd a mustármagot, pár szem borsot és a babérlevelet. Állítsd bele az uborkákat, ha van elég hely, a második sort is állítsd, ha nincs, fektesd őket. Szórd mellé a fokhagyma gerezdeket, a kaprot is dugdosd bele. Egy szelet kenyeret tegyél a tetejére és öntsd le annyi sós, lanygyosra hűtött forralt vízzel, amennyi a kenyeret is ellepi. Az üveget le kell fedned egy kistányérral és tedd ki a napra. 3-4 nap múlva kész. Szedd ki az uborkát valamibe, szűrd le a levét. Öblítsd ki az üveget és az uborkát rakd vissza a leszűrt lével együtt. Hűtőben tárold, amíg el nem fogy. 1-2 hétig is eláll.

Jó étvágyat hozzá!

Növényvédelem a veteményesben

Tehát, amint az előbbi bejegyzés fotói is mutatják, elszaporodtak a kártevő állatok és betegségek a kertben.Örök kérdés számomra, hogy mivel és hogyan védjem meg növényeimet. Milyen szert használjak, abból mennyit, mikor és hogyan. Kezdő kertészként bújtam a különféle szakkönyveket, majd amikor úgy éreztem több órányi kutakodás, olvasás után, hogy semmivel sem lettem okosabb, almentem egy gazdaboltba és segítséget kértem. Elmondtam, hogy mi történt a növényeimmel és kaptam mindenféle vegyszert, amivel, elvileg, bátran permetezhetek.

Lisztharmatra: Thiovit Jet - gombaölő permetszert (80% kén)

Peronoszpórára: Dithane M45 - kontakt gombaölőszer (hatóanyag: 80 % mankoceb)

Paradicsom alternária: Dithane M45, vagy Ridomil Gold 42,5 WP (hatóanyag: 2,5 % metalaxil, 40 % rézoxiklorid)

Sárgarépa gyökérnyaktetű: Actara 25 WG - rovarölő permetezőszer (hatóanyag: tiametoxam)

Nézzük a hatóanyagokat sorra:

Kén: természetes anyag, így biotermesztésben is alkalmazható 6-7 napos permetezési fordulókkal. A Thiovit Jet segítségével az egész szezonban megbízhatóan védekezhetünk lisztharmat ellen.

Mankoceb:

Tiametoxam: általános rövarölő szer, ami a növényekben gyorsan felszívódik és eljut a növény minden részébe, ahol a rovarok táplálkozását akadályozza. A rovarok emésztőrendszerében is aktív, illetve közvetlen érintkezés esetén is. Blokkolja az idegsejtek közötti elektronátvitelt és ezáltal megbénítja a rovarokat.

Folyt. köv.

Eső után betegség...

Nézzük mi mindent fedeztem fel a hosszú esőzés után:

Lisztharmat a cukkinin,

gyökérnyaktetű a sárgarépán,

és a paradicsomot is eszi a fene.

















A védekezésről holnap!