Ma reggel nem esett az eső! Végre! Kimentem hát a kertbe. A kosár megtelt. Paradicsom, cukkini virága és termése, uborka, csípős paprika, a körtefáról körte.
Az uborkából ecetes uborka lesz, 1kg-hoz 6 dl vízet, 2 dl ecetet, 1 ek sót, 10 ek cukrot keverek össze, felforralom és langyosra hűtöm. Közben az üveget kiforralom. Beleteszem egy fazékba, annyi vizet töltök rá, hogy ellepje, majd 5percig forralom. Az uborkát megmosom, a kaprot is, előkészítek 2-4 gerezd fokhagymát, egész borsot, 1 babérlevelet, mustármagot. Kiveszem az üveget a vízből, beleállítom az uborkákat, beleteszem a hozzávalókat és lezárom. Kész.
A körtét megettük a gyerekekkel, a paradicsom nagy részét szintén (frissen, vajas kenyérrel, illetve ebédhez készítettem paradicsom salátát). A cukkinit holnap sütöm meg. Fél centis karikákra vágom, megsózom és állni hagyom 5-10 percig. Utána lecsöpögtetem és kukoricalisztbe forgatom, majd forró olajban kisütöm. A gyerekek kedvence.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése