Egy kis ízelítő a kertemből

 Szeretem a kertet, a növényeket. Jelenleg Budán lakunk, egy kertes házban, amely átmeneti otthonunk lesz pár évig. Addig is kihasználom a kert adta lehetőségeket. Van itt cseresznye-, körte-, alma-, szilvafa, mindegyik van vagy 40 éves. Látszik rajtuk a kor. Tavasszal, amikor ideköltöztünk, a gyümölcsfákon kívül nem volt más, csak gaz. 800 nm kert, tele paréval. Régi vágyam volt egy konyhakert. Pár napig azt figyeltem, hogy a gyümölcsfák között, hol van az a terület, amelyiket a legtöbb napsütés éri. Kijelöltem 3 placcot. Kigazoltam, felástam, gereblyéztem, trágyáztam, előkészítettem. Közben a télikertben palántákat neveltem. Sürgetett az idő, a spenót és a fejes saláta már így is későn került a földbe. De a paradicsom, cukkini, sárgarépa, paprika, padlizsán, uborka, csemege kukorica, kelbimbó, póréhagyma, krumpli és mángold mind megfelelő időben lett elvetve.

Ez életem első konyhakertje. Nem is olyan egyszerű jól csinálni. Rengeteg apróság van, amire oda kell figyelni. Minden növény kényes a maga módján. Tudni kell a vetés idejét, milyen talajt igényel, mennyi napsütést, mennyi vizet, milyen hőmérsékleten érzi jól magát, milyen más növényekkel  van jó szomszédi viszonyban, milyen betegségekre fogékony, mivel permetezzük, mikor és hogyan...Szóval, van kérdés bőven.

Ezt szeretném megtanulni és bemutatni ezen az oldalon. 

Mellékelek pár képet a kertről. Itt tartunk most.. 



Csemege kukorica




Cukkini





Póréhagyma

 



Padlizsán

 



Paradicsom

 


Paradicsom





Sárgadinnye

 

Szüret

Ma reggel nem esett az eső! Végre! Kimentem hát  a kertbe. A kosár megtelt. Paradicsom, cukkini virága és termése, uborka, csípős paprika, a körtefáról körte.

Az uborkából ecetes uborka lesz, 1kg-hoz 6 dl vízet, 2 dl ecetet, 1 ek sót, 10 ek cukrot keverek össze, felforralom és langyosra hűtöm. Közben az üveget kiforralom. Beleteszem egy fazékba, annyi vizet töltök rá, hogy ellepje, majd 5percig forralom. Az uborkát megmosom, a kaprot is, előkészítek 2-4 gerezd fokhagymát, egész borsot, 1 babérlevelet, mustármagot. Kiveszem az üveget a vízből, beleállítom az uborkákat, beleteszem a hozzávalókat és lezárom. Kész.

A körtét megettük a gyerekekkel, a paradicsom nagy részét szintén (frissen, vajas kenyérrel, illetve ebédhez készítettem paradicsom salátát). A cukkinit holnap sütöm meg. Fél centis karikákra vágom, megsózom és állni hagyom 5-10 percig. Utána lecsöpögtetem és kukoricalisztbe forgatom, majd forró olajban kisütöm. A gyerekek kedvence.